mr.skulpture-srbija.com
المجموعات

في مهمة طعام الشارع في الحي الصيني في كوالالمبور

في مهمة طعام الشارع في الحي الصيني في كوالالمبور



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


خبير مجتمع ماتادور فيليب لومباردينو يتلقى تدريب النينجا في مشهد طعام الشارع في كوالالمبور.

لا يمكنني أبدا أن أصبح ناقد طعام. أنا أحب الطعام - كثيرًا - لكنني لست صعب الإرضاء. لحسن الحظ ، لم أكن مسؤولاً في كوالالمبور.

في صباحي الأول في كوالالمبور ، أمرني مواطن سنغافوري شديد الثقة من بيت الشباب الخاص بي للقيام بسلسلة من مهام طعام الشوارع في الحي الصيني. بدأنا في الطرف الغربي من جالان هانج ليكير ​​وسرنا شرقًا.

عصيدة السمك النيء

كان سؤاله الأول هو ما إذا كنت أحب الساشيمي أم لا. أجبته بالإيجاب ، لكنه استمر في الحديث ، بصعوبة في انتظار الرد. تم تحديد الاختيار: عصيدة السمك النيئة.

مباشرة عبر مفترق الطرق الرئيسي المحموم لشارع بيتالينج المغطى واقتربنا من كشك صغير على اليمين ، مكتظًا بين المتاجر التي تبيع الهدايا التذكارية و Nikes المقلدة. كان "السقف" من قماش القنب معلقًا منخفضًا جدًا بحيث لا يمكنني الوقوف بشكل مستقيم ، ولم تكن طاولتيه الممتلئتين كبيرة بما يكفي لاستيعاب العديد من الزوار الجائعين ، وخاصة اثنين آخرين. لم يردع صديقي الجديد طلبنا باللغة الصينية بينما كنت أقف هناك بغباء ، ثم قادني حول وخلف صف من المحلات التجارية مقابل كشك الطعام إلى منطقة جلوس أخرى غير واضحة ، هذه المنطقة مليئة بالسكان المحليين ولكنها تحتوي على مكان مفتوح الطاولة.

عندما وصل الإفطار ، أحرقت لساني على عصيدة الأرز البخارية البسيطة ، والتي كانت تحتوي على ما يزيد قليلاً عن الأرز وبعض البصل الأخضر. تعلمت أن الأسلوب المناسب هو تقليب وجبة من الطبقة العلوية والأكثر برودة. كانت العصيدة السادة في تناقض صارخ مع الطبق الرئيسي: شرائح رقيقة من السمك النيء مغطاة بالبصل الأخضر والزنجبيل. أي نوع من الأسماك لم يستطع أن يخبرني.

التكلفة: 6 رينجت للعصيدة + سمك.

مشروب فول الصويا

بعد إفطار السمك النيء ، كان هناك مكان واحد فقط للرئاسة. ما زلت غير متأكد تمامًا مما إذا كانت هذه ترجمة مباشرة ، ولكن "مشروب فول الصويا" كان التالي.

بالعودة إلى مفترق الطرق الرئيسي في وسط شارع بيتالينج ، جلس كشك المشروبات المفضل لدينا في العقارات الرئيسية في الزاوية مباشرة. امتد الخط إلى ما هو أبعد من متجر الأمتعة المجاور الذي يبيع حقائب الظهر ، وكان الحشد الصغير المتجمع حول الكشك يجعل من المستحيل الاقتراب. عاد السيد سنغافورة إلى الوراء ولفت انتباه صاحب المتجر.

في غضون دقائق ، كان في يدي سائل غائم يشبه الحليب. لقد تناولت حليب الصويا من قبل ولم أقم بتصنيفه على أنه مفضل ، ولكن كل ما وضعوه في هذا المشروب (ربما فول الصويا؟) يجعله أكثر انتعاشًا. قبل أن أعرف ذلك ، كانت قشتي تُصدر صوت الالتهام الفقاعي. المشكله.

التكلفة: 1.40 رينجت تحصل على واحدة.

معكرونة اللؤلؤ وحساء الزلابية

بالنسبة لوجبتنا التالية ، سارني صديقي عبر كشك الأسماك الخام المفضل الجديد لدي ، متهربًا من مظلات قوس قزح المنخفضة المعلقة ، واستدرنا يمينًا في نهاية الطريق. ازدحمت الأكشاك المحمولة والطاولات والكراسي البلاستيكية الصغيرة على الرصيف ، ولم تترك مجالًا للمشي الفعلي. بعد تجنب حركة المرور القادمة في منتصف الشارع ، دخلنا إلى مطعم حقيقي به منطقة جلوس كبيرة وبسيطة. لحسن الحظ ، لم يكن الديكور مؤشراً على الطعام.

في إناء مستدير من الطين وما زال ساخناً ، ظهرت المعكرونة اللؤلؤية "الشهيرة". تقليب شديد الحماسة لخلط لحم الخنزير المفروم وصفار البيض السائلة والمكرونة الدهنية تقلب على الطاولة مباشرة. إن المصاصات اللذيذة التي تشبه دودة الأرض زلقة ، وقد تعلمت التعامل معها بحذر.

غسلنا تلك مع حساء الزلابية. كانت الزلابية والملفوف والثوم لطيفة ، لكن كانت ذروة نكهاتهم في المرق هي التي جعلتني أغلق عيني وأتوقف للحظة. لسوء الحظ ، كلفتني هذه اللفتة غالية - كانت الزلابية تختفي بسرعة. تأكد من استدعاء dibs.

عادة ما تفتح أماكن المعكرونة باللؤلؤ لتناول العشاء وفي وقت متأخر من الليل. 8 رينجت لآلئ و 6 رينجت لشوربة الدمبلينغ.

معكرونة بلحم البقر

الحساء على الإفطار هو عنصر أساسي في كوالالمبور. في حين أن أي شخص يتجول في شوارع الحي الصيني يمكن أن يتعثر بسهولة في أي عدد من محلات المعكرونة ، فمن المحتمل أن يفوتهم أفضل واحد ، على الأقل وفقًا لأحد مواطني سنغافورة. من خلال عبارة "أنا نائم اليوم" التي يسببها تايجر بير ، أرسلني خارج الباب بمفرده مع تعليمات للعثور على "معكرونة اللحم البقري".

بدلاً من الانطلاق إلى قلب الحي الصيني ، توجهت يسارًا في بداية جالان هانج ليكير ​​، حتى التقاطع المزدحم المليء بالحافلات المزدحمة وسيارات الأجرة الحمراء القديمة والدراجات النارية التي تصدر أصوات صفير. مع عدم وجود مسار واضح في الأفق ، لم أتمكن من عبور الشارع حتى لو أردت ، ولحسن الحظ لم يكن علي ذلك. أخذت الحق. قال إنه سيكون على يميني ، لكن عندما وصلت إلى الممر الصيني الكبير الحجم = الممر الذي يشير إلى مدخل شارع بيتالينج ، كنت أعلم أنني قد ذهبت بعيدًا جدًا. من المؤكد أن متجر "Beef Noodle Specialist" المتواضع كان على بعد بضعة عناوين.

تقع المقاعد الداخلية البسيطة بجوار المطبخ المصمم على طراز عربة الطعام ، مع حوض جميل من كرات اللحم العائمة. يتم تقديم الأطباق الساخنة بالبخار هنا بمعدل ينذر بالخطر ، وكان أحدها أمامي قبل أن أعرف ذلك. ذهبت مع المعكرونة الصفراء وشرائح رقيقة من اللحم البقري المطبوخ في المرق الساخن. من الواضح أن صلصة الفلفل الحار موجودة على كل طاولة ، وأعطاني الطباخ ابتسامة أسنان ملتوية بعد أن ذهبت لبعض البيتزا الإضافية.

لم أستطع الجدال مع سعر ال 7 رينجت أو الإحساس بالحرقان على شفتي. يفتح Beef Noodle في الساعة 10:30 صباحًا - وهو مثالي لمن يستيقظ متأخرًا مثلي.


شاهد الفيديو: جولة أكل الشوارع في هونج كونج. أرخص مطاعم ميشلان في العالم